GDM6110 / DOĞAL GIDA ANTİOKSİDANLARI

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1Gıdalarda oksidan ve antioksidanların rollerini kavrayabilme3
2Gıdaların antioksidan aktivitelerini belirleyebilme3
3Proses sırasında antioksidan aktivite değişimini tahmin edebilme3