| 1 | Biyokoruyucu kültürlerin tanımı, fonksiyonları ve gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 2 | Starter ve koruyucu kültürler tarafından üretilen antimikrobiyal bileşiklerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 3 | Starter ve koruyucu kültürler tarafından üretilen antimikrobiyal bileşiklerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 4 | Bakteriyofajların gıda endüstrisinde biyokoruyucu olarak kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 5 | Bakteriyofajların gıda endüstrisinde biyokoruyucu olarak kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 6 | Bakteriyofajların gıda endüstrisinde biyokoruyucu olarak kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 7 | Gıda kaynaklı antimikrobiyal aktiviteye sahip enzimler | 1,2,11 |
| 8 | Gıda kaynaklı antimikrobiyal aktiviteye sahip enzimler | 1,2,11 |
| 9 | Gıdalarda doğal olarak bulunan antimikrobiyal maddelerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 10 | Gıdalarda doğal olarak bulunan antimikrobiyal maddelerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 11 | Gıdalarda doğal olarak bulunan antimikrobiyal maddelerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 12 | Antimikrobiyal aktiviteye sahip biyoaktif proteinler ve peptidlerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 13 | Antimikrobiyal aktiviteye sahip biyoaktif proteinler ve peptidlerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |
| 14 | Antimikrobiyal aktiviteye sahip biyoaktif proteinler ve peptidlerin biyokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri, etki mekanizmaları, gıda endüstrisinde kullanım olanakları | 1,2,11 |