Yüksek Lisans / Fen Bilimleri Enstitüsü / gıda mühendisliği

Güz Yarıyılı Dersleri
Ders Tipi Ders Kodu Ders Adı Teorik Pratik AKTS
Zorunlu Ders FBE8001 BİLİMSEL ARAŞTIRMA TEKNİKLERİ VE YAYIN ETİĞİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6101 GIDA GÜVENLİK SİSTEMLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6103 GIDALARDA İLERİ ISIL İŞLEMLER 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6105 FONKSİYONEL GIDALAR 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6107 GIDA BULAŞANLARI 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6109 GIDA LİPİTLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6111 ZEYTİNYAĞI VE ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6113 İLERİ GIDA MİKROBİYOLOJİSİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6115 FERMENTE BİTKİSEL ÜRÜNLER 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6117 ENDÜSTRİYEL ENZİMOLOJİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6119 GIDA ENDÜSTRİSİNDE YENİ MUHAFAZA TEKNİKLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6121 FAZ DENGELERİ TERMODİNAMİĞİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6123 ÇEREZ GIDA TEKNOLOJİSİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6125 DENİZEL FONKSİYONEL GIDALAR VE TOKSİNLER 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6127 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE İSTATİSTİKSEL VERİ ANALİZİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6129 TOZ GIDALAR TEKNOLOJİSİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6131 İLERİ GIDA ANALİZ YÖNTEMLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6133 GIDA ENDÜSTRİSİNDE TEMEL İŞLEMLER 3 0 8
Seminer GDM6007 SEMİNER 0 2 6
Tez Önerisi GDM6001 ÖZEL KONULAR 5 0 2
Tez Önerisi GDM6003 TEZ ÇALIŞMASI (TEZ ÖNERİSİ) 0 1 2
Tez Çalışması - Uzmanlık Alan Dersi GDM6005 TEZ ÇALIŞMASI 0 1 30

Bahar Yarıyılı Dersleri

Ders Tipi Ders Kodu Ders Adı Teorik Pratik AKTS
Seçmeli Ders GDM6102 GIDALARDA KIZARTMA TEKNİKLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6104 İLERİ SÜT KİMYASI VE BİYOKİMYASI 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6106 İLERİ MİKROBİYOLOJİK ANALİZ YÖNTEMLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6110 DOĞAL GIDA ANTİOKSİDANLARI 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6112 ENDÜSTRİYEL FERMENTE İÇECEKLER 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6116 GIDALARDA KURUTMA TEKNİKLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6120 GIDALARIN TEKSTÜREL VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6122 AYIRMA İŞLEMLERINDE ÖZEL KONULAR 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6124 TAHIL TEKNOLOJİSİNDE YENİ ANALİZ VE İŞLEME YÖNTEMLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6126 KALİTE ANALİZLERİNDE DİJİTAL TEKNOLOJİLER 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6128 LABORATUVARDA ÇALIŞMA KURALLARI VE ISO IEC 17025 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6130 ÇİKOLATA VE ŞEKERLİ ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6132 GIDALARDA MİKROBİYOLOJİK BOZULMALAR 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6134 GIDA ENDÜSTRİSİNDE LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6136 GIDA PROTEİNLERİ 3 0 8
Seçmeli Ders GDM6138 GIDA KARBONHİDRATLARI 3 0 8
Seminer GDM6008 SEMİNER 0 2 6
Tez Önerisi GDM6000 ÖZEL KONULAR 5 0 2
Tez Önerisi GDM6002 ÖZEL KONULAR 5 0 2
Tez Çalışması - Uzmanlık Alan Dersi - TEZ ÖNERİ AŞAMASI 0 0 0
Tez Çalışması - Uzmanlık Alan Dersi GDM6004 TEZ ÇALIŞMASI (TEZ ÖNERİSİ) 0 1 2
Tez Çalışması - Uzmanlık Alan Dersi GDM6006 TEZ ÇALIŞMASI 0 1 30