| 1 | Gıda teknolojisinde yeni yaklaşımları sıralar. |
| 2 | Gıdaların dayanıklılığını arttıran teknolojik uygulamalardan kimyasal uygulamaları açıklar. |
| 3 | Gıdaların dayanıklılığını arttıran teknolojik uygulamalardan fiziksel uygulamaları tanımlar. |
| 4 | Hayvansal kaynaklı gıdalarda kullanılan muhafaza tekniklerini sıralar. |
| 5 | Bitkisel kaynaklı gıdalarda kullanılan muhafaza tekniklerini sıralar. |
| 6 | Gıdaların muhafaza sürelerini açıklar. |