| 1 | Temel kavramlar | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 2 | Bozulmaya etki eden faktörler | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 3 | Gıda muhafazasında temel ilkeler | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 4 | Isıl işlemlerle Gıda muhafaza | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 5 | Gıdaların kimyasal koruyucuyla muhafazası | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 6 | Gıdaları dondurarak soğutarak muhafaza | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 7 | Gıdaları ışınlayarak muhafaza | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 8 | Atımlı elektrikli alan ve ohmik ısıtma | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 9 | Hidrostatik yüksek basınç teknolojisi Mikrodalga, IR ve UV uygulamaları | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 10 | Gıda muhafazasında kullanılan diğer yöntemler | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 11 | Hayvansal ürünlerde muhafaza yöntemleri | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 12 | Bitkisel ürünlerde ve diğer gıdalarda muhafaza yöntemleri | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 13 | Paketleme ve depolama | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |
| 14 | İnsanlığın geleceği ve sürdürülebilirlik | GIDA MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 10 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı Ders Materyali (2024) |