| 1 | Büyükbaş deri kaynakları hakkında bilgi vermek. |
| 2 | Büyükbaş mamul deri türleri hakkında bilgi vermek. |
| 3 | Büyükbaş deri işlentilerini göstermek. |
| 4 | Büyükbaş deri işlenti aşamalarındaki malzemeleri tanıyabilme. |
| 5 | Büyükbaş deri işlenti aşamalarını uygulayabilme bilgi ve becerilerini kazandırmak. |
| 6 | Büyükbaş deri işlentilerini bilen meslek elemanları yetiştirmek. |