GDM3003 / REAKSİYON KİNETİĞİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Özkan, M., Cemeroğlu, B., Kırca-Tokluca, A. 2010. Gıda Mühendisliğinde Reaksiyon Kinetiği, 182 sayfa, Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları.
2Göksungur, Y. 2014. Reaction and Fermentation Kinetics in Food Engineering, 143 sayfa, Sidaş