GDM8006 / GIDA KARBONHİDRATLARI

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Karbonhidratların yapısı ve özelliklerini kavramak
2Karbonhidratların sınıflandırılmasını kavramak
3Karbonhidratların gıdalardaki fonksiyonlarını kavramak
4Önemli karbonhidratlar, özellikleri ve gıda sanayindeki kullanımını kavramak, sürdürülebilir üretimini öğrenmek