| 1 | Ülkemizde su ürünleri işleme endüstrisinin durumu | [1] – s. 11-14 |
| 2 | Su ürünleri işlemede ön işlemler teknolojisi | [1] – s. 73-83 |
| 3 | Su ürünlerinde yüksek basınç teknolojisi | [2] – s. 47-91 |
| 4 | Yüksek basınç teknolojisinin endüstride kullanımı | [2] – s. 95-127 |
| 5 | Su ürünlerinde ultrasound teknolojisi | [2] – s. 233-272 |
| 6 | Su ürünlerinde vurgulu elektrik alan teknolojisi | [2] – s. 181-196 |
| 7 | Su ürünlerinde ışınlama teknolojisi | [2] – s. 129-178 |
| 8 | Su ürünlerinde ozon gazı kullanma teknolojisi | [2] – s. 181-184 |
| 9 | Su ürünlerinde sous-vide teknolojisi | [2] – s. 205-230 |
| 10 | Su ürünlerinde modifiye atmosfer paketleme teknolojisi | [2] – s. 205-317 |
| 11 | Surimi teknolojisi | [2] – s. 379-388 |
| 12 | Su ürünlerinde mikrodalga uygulamaları | [2] – s. 441-462 |
| 13 | Özel bazı su ürünlerinin işlenmesi | [2] – s. 389-437 |
| 14 | Minimal tekniklerle işlenmiş su ürünlerinde kalite | [1] – s. 142-158 |