Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

SUT2015 / GIDA MEVZUATI

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

KONULAR

KAYNAKLAR

1

Genel hükümler

[1]S 9-13

2

Çiğ süt

[2]S 13-16

3

Pastörize süt

[3]S 16-18

4

Sterilize süt

[4]S 18

5

Recombined süt

[5]S 118-19

6

Koyulaştırılmış süt

[6]S 19-20

7

Süt tozu

[7]S 20-21

8

Tıbbi süt

[8]S 22

9

Kremalar

[9]S 22-23

10

Yoğurt

[10]S24-26

11

Ayran

[11]S 26-27

12

Peynir ve peynir mayası

[12]S 31-35

13

Tereyağlar

[13]S 35-40

14

Bozulmuş taklit ve tağşiş edilmiş süt ve süt ürünleri

[14]S 27-30

Hide