ASC2008 / ZİYAFET VE ORGANİZASYON YÖNETİMİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi (2009) Prof. Dr. Nilüfer Koçak