Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC2022 - SERVİS TEKNİKLERİ

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1	4	4	4	4	4
2
3
4
5
6
7
8	3	4	5	4	4
9
10
11
12
13
14	3	3	3	3	3
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC2022 - SERVİS TEKNİKLERİ

Dersin Öğrenme Çıktıları

Yiyecek içecek yönetimiyle ilgili temel bilgileri açıklayabilir.

Satın alma aşamasından sunum aşamasına kadar yiyecek içecek üretimi ile ilgili tüm süreçleri açıklayabilir ve bu süreçlerde ortaya çıkabilecek sorunları çözebilir.

Bir yiyecek-içecek işletmesi veya departmanı mutfağında yiyecek hazırlama ve pişirme uygulaması yapabilir.

Yiyecek içecek servisi ile sürdürülebilirlik arasındaki ilişkiyi bilir.

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1	4	4	4	4	4
2
3
4
5
6
7
8	3	4	5	4	4
9
10
11
12
13
14	3	3	3	3	3
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1	4	4	4	4	4
2
3
4
5
6
7
8	3	4	5	4	4
9
10
11
12
13
14	3	3	3	3	3
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Bilgi Paketi

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1	4	4	4	4	4
2
3
4
5
6
7
8	3	4	5	4	4
9
10
11
12
13
14	3	3	3	3	3
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30