NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC2034 - DÜNYA MUTFAKLARI II
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1 Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022