| 1 | Ekmeğin tarihçesi hakkında genel bilgiler edinmek |
| 2 | Ekmek yapımında kullanılan malzemeleri seçebilmek |
| 3 | Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken hususlara hakim olmak |
| 4 | Ekmek çeşitlerini ayırt edebilmek |
| 5 | Beyaz ekmekleri yapabilmek |
| 6 | Esmer ekmekleri yapabilmek |
| 7 | Ekşi hamurlu ekmekleri yapabilmek |
| 8 | Farklı ekmek çeşitleri ile yeni tarifler ve menüler oluşturmak |
| 9 | Ekmek sürdürülebilirliği hakkında bilgi edinmek |