ASC2036 / EKMEK HAZIRLAMA TEKNİKLERİ

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇDÖÇ1DÖÇ2DÖÇ3DÖÇ4DÖÇ5DÖÇ6DÖÇ7DÖÇ8DÖÇ9DÖÇ10DÖÇ11DÖÇ12DÖÇ13DÖÇ14DÖÇ15
1            
2          
3           
4          
5            
6         
7        
8          
9          
10            
11              
12            
13            
14             
15             
16               
17               
18               
19               
20               
Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

ASC2036 / EKMEK HAZIRLAMA TEKNİKLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Ekmeğin tarihçesini öğrenir
2Hamur yapım tekniklerini öğrenir
3Türk Ekmeklerini öğrenir
4Dünya çapında yapılan ekmekleri öğrenir
5Ekşi maya ve ekşi mayalı ekmeği öğrenir
6Ekmek sürdürülebilirliği hakkında bilgi edinir.