| 1 | Makro besin ögelerinin (karbonhidrat, yağ, protein) biyokimyasal yapılarını, vücuttaki işlevlerini, sağlıklı beslenmedeki önemini ve gereksinimlerini kavrar. |
| 2 | Nükleik asitlerin, enzimlerin ve hormonların biyokimyasal yapılarını ve vücuttaki işlevlerinin kavrar. |
| 3 | Enerji dengesi durumunu ve enerji dengesini etkileyen faktörleri öğrenir ve sağlıklı beslenmede enerji metabolizması ve fiziksel aktivite düzeyinin önemini kavrar. |
| 4 | Su ve elektrolitlerin vücut çalışmasındaki önemini öğrenir. |
| 5 | Minerallerin biyokimyasal yapılarını, vücuttaki işlevlerini ve gereksinimlerini kavrar. |
| 6 | Suda/yağda eriyen vitaminlerin ve vitaminoidlerin biyokimyasal yapılarını, vücuttaki işlevlerini ve gereksinimlerini kavrar. |