BES3004 / BESİN KONTROLÜ VE MEVZUATI
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Ders Notları
2Gıda Mevzuatı, Elif Öztetik, http://ue.anadolu.edu.tr/eKitap/GKA101U.pdf
3Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, 2009