| 1 | Standardın tanımı, önemi ve deri sanayinde üretim standardizasyonu | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 2 | Ham deri standartları | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 3 | Büyükbaş hayvan ham deri standartları | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 4 | Sığır ham derilerinin kalite sınıfları ve sınıf özellikleri | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 5 | Sığır ham derilerinin gruplandırılması ve gruplandırmada dikkat edilecek hususlar | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 6 | Büyükbaş ham derilerin konservasyonunda uygulanan standartlar | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 7 | Büyükbaş derilerde uygulanan bohçalama ve ambalajlama teknikleri | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 8 | Örnek alma, Değerlendirme ve Kontrol Raporu | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 9 | ARA SINAV Büyükbaş derilerin piyasaya arzları | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 10 | Küçükbaş ham derilerinin kalite sınıflarına ayrılması | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 11 | Küçükbaş derilerin konservasyonunda uygulanan standartlar | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 12 | Küçükbaş derilerin ambalajlanması ve balyalama | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 13 | mamül deri standarları, mamül derilerden numune alma, mamül deri kusurları ve tolerans sınırları | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |
| 14 | Mamül derilerde işaretleme ve piyasaya arzı | Doç.Dr. Süleyman KOCA E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü Deri Standartları Ders Notları |