GDM3009 / GIDA AMBALAJLAMA

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

Hafta 
Konular 
Öğrenme Kaynakları 
1Ambalajın tanımı, tarihçesi ve işlevleri, ambalajdan beklentiler[1] s1-66
2Cam ambalajlar[1] s70-91
3Kağıt ambalajlar[1] s92-140
4Ahşap ambalajlar[1] s141-150
5Metal ambalajlar[1] s152-219
6Plastik ambalajlar[1] s220-297
7Çok katlı ambalajlar[1] s302-322
8Gıdaların ambalajlanması[1] s340-378
9Gıdaların ambalajlanması[1] s382-433
10Ambalajlama teknolojisindeki gelişmeler, Aseptik ambalajlama[1] s529-608
11Ambalajlama teknolojisindeki gelişmeler, Modifiye atmosfer ambalajlama[1] s612-649
12Ambalajlama teknolojisindeki gelişmeler, Aktif ambalajlama[2] s253-299
13Ambalajlama teknolojisindeki gelişmeler, Akıllı ambalajlama[3] s257-279
14Ambalajda Geri Dönüşüm ve Ambalajların İşaretlenmesi[3] s415-429