| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Et ve et ürünleri ile ilgili temel kavramları tanımlama | 3 |
| 2 | Et ve et ürünleri sektöründe kullanılan alet ve ekipmanları bilme | 3 |
| 3 | Et ürünlerine uygulanan işleme tekniklerini bilme | 3 |
| 4 | Et ve et ürünlerinin ambalajlanması ve depolanmasının ilkelerini bilme | 3 |
| 5 | Et ve et ürünlerinin kalitesi ile ilgili analizleri yapabilme | 3 |