MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM4016 - SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Hall GM (Editor). 2011. Fish Processing – Sustainability and New Opportunities. Wiley and Blackwell. United Kingdom.