Anasayfa
English
İletişim
Hızlı Erişim
Akademik Takvim
Anketler
Bilgi Edinme
Bilgi Paketi
Diş Hekimliği Fakültesi Randevu
Etkinlik Talep Formu
NOHU Login
NUBulut
Öğrenci e-posta
Personel e-posta
Telefon Rehberi
Uzaktan Eğitim Sistemi
Yemek Menü
Yemekhane Sanal Pos
NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ
Bilgi Paketi
Kurum Hakkında Bilgi
Üniversite Senatosu ve Yönetim Kurulu
Organizasyon Şeması
Akademik Takvim
Genel Bilgi
Genel Giriş Koşulları
Genel Kayıt Prosedürleri
Kurallar ve Yönetmelikler
Önceki Dönemlerin Tanınması
Diploma Eki
Akademik Danışmanlık Düzenlemeleri
AKTS Kredi Dağılımı
İsim ve Adres Bilgileri
Derece Programları
Ön Lisans
Lisans
Yüksek Lisans
Doktora
Course Catalogue For Exchange Students
Öğrenciler için Genel Bilgiler
Yaşam Giderleri
Barınma Olanakları
Beslenme Olanakları
Sağlık Hizmetleri
Sigorta
Öğrenme Olanakları
Kültürel ve sosyal Faaliyetler
Sportif ve Boş Zaman Faaliyetleri
Öğrenci Kulüpleri
Uluslararası Programlar
Dil Politikası ve Kurslar
Staj
Burs Olanakları
Engelli Öğrenci Olanakları
Öğrenci İşleri
Değişim Öğrencileri için Pratik Bilgiler
Niğde'de Yaşam
GDM7109 / HAM YAĞ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
DERS HAKKINDA GENEL BİLGİLER
Dersin Kodu
Dersin Yarıyılı/Yılı
Dersin Türü
Dersin Seviyesi
Dersin Öğretim Dili
Dersin Adı
Teori
Uygulama
AKTS
Dersin İngilizce Adı
Dersin Öğretim Elemanı
E Mail
Dersin Yardımcı Öğretim Elemanı
E Mail
Dersin Amacı
Bu dersin amacı, yağ üretiminde kullanılan yağlı tohumları, yağlı tohumların değerlendirilmesini, yağlı tohumlardan ham yağ elde edilme süreçlerini ve ham yağların depolanma aşamalarını öğretmektir.
Dersin Kısa İçeriği
Yağ üretiminde yararlanılan başlıca yağlı tohumlar, yağlı tohumların satın alınması, depolanması, yağ eldesine hazırlanması, presleme tekniğinin temel ilkeleri, sıcak presleme ve soğuk presleme, katı-sıvı çözgen ekstraksiyonu, sıvı-sıvı çözgen ekstraksiyonu, verim artırıcı tekniklerin kullanımı, ham yağların depolanması, ekstraksiyon sistemlerinde otomasyon ve iş güvenliği.
Önkoşullar
DERSİN HEDEFLERİ
DERSİN HEDEFLERİ
1
Yağ üretiminde yararlanılan başlıca yağlı tohumları bilme ve değer biçebilme
2
Yağlı tohumlardan ham yağ elde edilme aşamalarını bilme
3
Yağlı tohumların depolanmasını hakkında bilgi sahibi olma
Loading…
DERSİN KATEGORİSİ
DERSİN KATEGORİSİ
DERSİN YÜZDESİ
Temel Birimler Dersi
Uzmanlık/Alan Bilgisi Dersi