GKK1007 / HİJYEN VE SANİTASYON
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Hijyen ve sanitasyon ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder
2Personel ve işletmenin temizliği ve sağlık kontrolleri ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder
3Temizlik malzemeleri ve gıda işletmelerinde dezenfeksiyon ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder