| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Su ürünlerinin işlenmesinde kullanılan yeni teknikler hakkında bilgi edinilir | 3 |
| 2 | Su ürünleri işleme endüstrisinin ülkemizdeki mevcut durumu hakkında bilgi sağlanır | 2 |
| 3 | Su ürünlerinde yüksek basınç uygulaması, modifiye atmosfer paketleme, ozon gazı uygulaması, ışınlama, vurgulu elektrik alan uygulaması hakkında bilgi edinilir | 3 |