HUT7119 / SU ÜRÜNLERİNDE BOZULMA ANALİZLERİ

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

 
KONULAR 
KAYNAKLAR 
1Su ürünlerinde besin madde bileşenleri ve analiz yöntemleri[1] – s. 1-21
2Su ürünlerinde toplam protein analizi[1] – s. 70-80
3Su ürünlerinde toplam yağ analizi[1] – s. 80-81
4Su ürünlerinde nem ve kül analizi[1] – s. 1-8
5Su ürünlerinde toplam uçucu bazik azot analizi[2] – s. 76-79