| 1 | Yiyecek içecek işletmelerini sınıflandırabilir. |
| 2 | Yiyecek içecek işletmelerinde yönetim sürecinin aşamalarını ayırt edebilir. |
| 3 | Menü tasarımını yapabilir. |
| 4 | Satınalma ve teslim alma sürecini tanımlayabilir. |
| 5 | Depolama prosedürünü açıklayabilir. |
| 6 | Uluslararası yiyecek içecek terimlerinden örnekler verebilir. |
| 7 | Gelir ve maliyet kontrolünün önem ve amaçlarını açıklayabilir. |
| 8 | Sürdürülebilirlik ve gıda problemi ile ilgili çözüm üretme bilgisine sahiptir. |