NTO2025 / PİŞİRME YÖNTEMLERİ I
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Mutfak Organizasyonunu Öğrenmek
2Temel Mutfak Kavramlarını öğrenmek
3Mönü planlamasını öğrenmek.
4Mutfak maliyetlerini kavramak
5Sürdürülebilir gıdalar ve kalkınma hakkında bilgi sahibi olmak