APT7119 / Spoilage Analyses in Seafood
 
LEARNING RESOURCES (BOOKS AND OTHER MATERIALS) 
1Bekir Cemeroğlu, Gıda Analizleri, Gıda Teknolojisi Yayınları, ISBN: 978-975-98578-6-8
2Hayri Gülyavuz, Mustafa Ünlüsayın, Su ürünleri İşleme Teknolojisi, ISBN: 975-96897-0-7