| 1 | Tandır Pişirme yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 2 | Boiling Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 3 | Blanching Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 4 | Simmering Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 5 | Poaching Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 6 | Steaming Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 7 | Stewing Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 8 | Braising Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 9 | Glazing Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 10 | Microwate Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 11 | Sous-Vide Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 12 | İnfrared Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 13 | Bein Mari ve Smoke Pişirme Yöntemi | Nevzat Eraslan (Pişirme Yöntemleri), 2012 |
| 14 | İnsan-doğa ilişkilerinin sürdürülebilirlik ekseninde yeniden düşünülmesi | |