NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC1009 - GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Gıda ve Personel Hijyeni,Prof.Sıdıka Bulduk Detay yayıncılık