Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC1012 - GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİ

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1
2	3	5	5	5	3
3
4
5
6
7
8
9
10
11	3	5	5	5	3
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC1012 - GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİ

Dersin Öğrenme Çıktıları

Öğrenciler belli bir gıda ürününün işlenmesi için gereken teknoloji konusunda bilgi kazanacaklardır.

Gıdaların bozulma mekanizmalarını anlayacaklar ve bunu engellemenin ya da yavaşlatmanın yolları konusunda bilgi sahibi olacaklardır.

Gıda muhafaza metotlarının avantaj ve dezavantajları hakkında bilgi sahibi olurlar Kullanılagelen gıda işleme metotlarının gıda güvenliği ve kalitesini nasıl etkilediği yönünde bilgi sahibi olurlar

Gıdaları nasıl muhafaza etmeleri konusunda bilgi sahibi olurlar

İnsan-doğa ilişkilerini sürdürülebilirlik ekseninde yorumlar.

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1
2	3	5	5	5	3
3
4
5
6
7
8
9
10
11	3	5	5	5	3
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1
2	3	5	5	5	3
3
4
5
6
7
8
9
10
11	3	5	5	5	3
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Bilgi Paketi

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇ	DÖÇ1	DÖÇ2	DÖÇ3	DÖÇ4	DÖÇ5
1
2	3	5	5	5	3
3
4
5
6
7
8
9
10
11	3	5	5	5	3
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30