| 1 | Öğrenciler belli bir gıda ürününün işlenmesi için gereken teknoloji konusunda bilgi kazanacaklardır. |
| 2 | Gıdaların bozulma mekanizmalarını anlayacaklar ve bunu engellemenin ya da yavaşlatmanın yolları konusunda bilgi sahibi olacaklardır. |
| 3 | Gıda muhafaza metotlarının avantaj ve dezavantajları hakkında bilgi sahibi olurlar Kullanılagelen gıda işleme metotlarının gıda güvenliği ve kalitesini nasıl etkilediği yönünde bilgi sahibi olurlar |
| 4 | Gıdaları nasıl muhafaza etmeleri konusunda bilgi sahibi olurlar |
| 5 | İnsan-doğa ilişkilerini sürdürülebilirlik ekseninde yorumlar. |