NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC2004 - ALTERNATİF MUTFAKLAR
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Ed. Hülya Kurgun, Gastronomi Trendleri Milenyum ve Ötesi, 2017