ASC2010 / ZİYAFET MUTFAĞI
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
11 Ziyafet organizasyonlarını organize edebilir.
22 Banket yemeklerini hazırlayabilir.
33 Catering organizasyonları düzenleyebilir.
44 Sürdürülebilir gastronomi çalışmaları ile sıfır atık kavramını öğrenir