ASC2017 / MUTFAK ÜRÜNLERİ

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Mutfakla ilgili temel kavramları bilir.
2Mutfakta yapılan uygulamaları bilir.
3Mutfak çeşitlerini bilir ve yenilikleri takip eder.
4Menü planlama ve maliyet hesaplamayı bilir.
5Sürdürülebilir kalkınma hedeflerine yönelik proje hazırlar.