| 1 | Orta Asya Mutfağına Giriş | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 2 | Orta Doğu Mutfağına Giriş | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 3 | Uzak Doğu Mutfağına Giriş | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 4 | Afrika Mutfağına Giriş | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 5 | Amerika Mutfağına Giriş | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 6 | Güney Avrupa Mutfağına Giriş | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 7 | Kuzey Avrupa Mutfağına Giriş | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 8 | Kazakistan Mutfağı | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 9 | Lübnan Mutfağı | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 10 | Çin Mutfağı | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 11 | Mısır Mutfağı | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 12 | Meksika Mutfağı | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 13 | İtalya Mutfağı | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |
| 14 | Sürdürülebilir Gelişme Odaklı Eğitim | Ed. Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN (Dünya Mutfak Kültürleri), 2022 |