BOR SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ / BESLENME VE DİYETETİK / BES1020 - DÜNYA MUTFAKLARI
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Beslenme Antropolojisi, Türkan Kutluay Merdol
2Uluslararası Gastronomi, Mehmet Sarıışık