| 1 | Derinin genel bileşimi ve proteinlerin genel yapısı | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 2 | Proteinlerde izoelektriki nokta, Amino asitler | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 3 | Amino asitlerin özellikleri ve sınıflandırılması | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 4 | Peptitleşme ve peptitler, Proteinlerin yapısal özellikleri | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 5 | Makro moleküller | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 6 | Proteinlerin bağları | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 7 | Proteinlerin sınıflandırılması, Proteinlerde denatürasyon | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 8 | Proteinlerin denatürasyonuna etki eden faktörler | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 9 | ARA SINAV, Proteinlerin denatürasyonuna etki eden faktörler | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 10 | Derinin fibriler proteinleri, bileşimi ve özellikleri | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 11 | Derinin fibriler proteinleri, bileşimi ve özellikleri | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 12 | Kollogenin bazı fiziko kimyasal özellikleri | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 13 | Derinin globüler proteinleri | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |
| 14 | Globüler proteinlerin kimyasal yapısı ve özellikleri | Prof.Dr. Mustafa HARMANCIOĞLU Deri Kimyası |