| 1 | https://www.ohu.edu.tr/muhendislikfakultesi/gidamuhendisligi |
| 2 | Gıda Kimyası, Ed: İlbilge Saldamlı (1998), Hacettepe, Üniversitesi Yayınları. |
| 3 | Ünlütürk, A., Turantas, F. 2021. Gıda Mikrobiyolojisi. Mengi Tan Basım Evi Çınarlı-İzmir |
| 4 | Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Pınar Şanlıbaba, Yalçın Güçer, 912s., 2022, Nobel Akademik Yayıncılık. |