GDM3016 / GIDA KALİTE KONTROL
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Başoğlu, F., Gıda Kalite Kontrolün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, Dora Basım Yayın, 2016.
2Early, R. 1995. Guide to Quality Management Systems for the Food Industry. 308p. Springer.
3Vasconcellos, J. A. 2003. Quality Assurance for the Food Industry: A Practical Approach. 448p. CRC Press.