| 1 | Tahılların fiziksel ve kimyasal özelliklerini kavrar |
| 2 | Tahıllardan elde edilen un, ekmek, bulgur, makarna, bisküvi, kraker, kek, kahvaltılık tahıllar gibi ürünlerin üretim teknolojilerini bilir |
| 3 | Tahılların beslenme ve ekonomik yönden önemlerini kavrar |
| 4 | Tahıl ve ürünleri konusunda karşılaşılabilecek sorunlar karşısında çözüm üretir |