GDM4007 / SÜT İŞLEME TEKNOLOJİSİ

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1Süt bileşenlerinin kimyasal yapısı ve özellikleri hakkında bilgi sahibi olma 3
2Süt ürünlerinin işleme teknolojileri ile starter kültür üretimi ve kullanımı hakkında bilgi sahibi olma3
3Süt ve ürünlerinin genel bileşim ve kusurları ile ilgili yorumlar yapabilme kapasitesinin kazandırılması3