GDM4018 / GIDA BİYOKİMYASI

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Temel biyomoleküllerin özelliklerinin öğrenir
2Biyokimyasal tepkimeleri öğrenir
3Gıdaların depolanması sırasında oluşabilecek biyokimyasal reaksiyonları kavrar
4Gıdaların işlenmesi sırasında oluşabilecek biyokimyasal reaksiyonları kavrar