GDM6107 / GIDA BULAŞANLARI
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Moffat, C.F., Whittle, K.J., 1999, Environmental Contaminants in Food, CRC Press.
2Saldamlı, İ. 2005. Gıda Kimyası, Hacettepe Üniversitesi Yayınları.