GDM6116 / GIDALARDA KURUTMA TEKNİKLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Gıdalarda suyun önemini kavramak
2Gıdalarda suyun etkinliğinin önemini kavramak
3Gıdalarda kurutmanın önemini öğrenmek
4Gıdalarda kurutma yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmak ve gıda endüstrisinde kurutma sayesinde sürdürülebilir üretim yapabilmek