GDM7110 / MODİFİYE YAĞLAR VE MARGARİN ÜRETİMİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Kayahan, M. 2002. Modifiye Yağlar ve Üretim Teknolojileri. ODTÜ Geliştirme Vakfı Yayıncılık ve İletişim A.Ş.
2O?Brien R. D. 2004. Fats and Oils: Formulating and Processing for Applications, CRC Press.