| 1 | Gıda tercihlerinde ve tüketici algılarında temel kavramlar hakkında bilgi sahibi olmak. |
| 2 | Gıda seçiminde etkili olan açlık, lezzet ve iştah mekanizmalarını öğrenir ve aralarındaki etkileşimi kavrar |
| 3 | Gıda seçiminde etkili olan ekonomik, psikolojik ve sosyal etmenleri öğrenir |
| 4 | Gıda satın almada tüketiciyi etkileyen etmenleri öğrenir ve yorumlar ve geliştirilen besin ögesi örüntü profilleri hakkında bilgi sahibi olur |
| 5 | Çocuklarda, obez ve yeme bozukluğu olan bireylerde besin seçimini etkileyen etmenleri öğrenir ve yorumlar |