| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Asitlik Düzenleyici İlavesi Yapılması | 3 |
| 2 | Antimikrobiyal İlavesi yapımının öğrenilmesi | 3 |
| 3 | Antioksidan İlavesi yapımının öğrenilmesi | 3 |
| 4 | Dokusal yapıyı düzenlemek için katkı maddeleri kullanma hakkında bilgi sahibi olunması | 3 |
| 5 | Renklendiricileri kullanımının öğrenilmesi | 3 |
| 6 | Lezzet Artırıcıları kullanımının öğrenilmesi | 3 |
| 7 | Tatlandırıcıları kullanımının öğrenilmesi | 3 |
| 8 | Zenginleştirici Katkıları kullanımının öğrenilmesi | 3 |
| 9 | Starterleri kullanımının öğrenilmesi | 3 |
| 10 | Enzimleri kullanımının öğrenilmesi | 3 |
| 11 | Taşıyıcıları kullanımının öğrenilmesi | 3 |
| 12 | Çözgenleri kullanımının öğrenilmesi | 3 |