HUT3043 / DAIRY TECHNOLOGY

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
11. Yoğurt, peynir vb. süt ürünlerinin üretim proseslerini öğrenir.
22. Süte uygulanan ısıl işlemleri ve etkilerini öğrenir.
33. Süt ve süt ürünlerinde yapılan analizleri anlar.
44. Sütün kimyasını ve mikrobiyolojisinin öğrenir.