| 1 | Candan Varlık, Muammer Uğur, Nalan Gökoğlu, Su Ürünlerinde Kalite Kontrol İlke ve Yöntemleri, Gıda Teknolojisi Yayınları Derneği No:17 |
| 2 | Nalan Gökoğlu, Su Ürünleri İşleme Teknolojisi, Su Vakfı Yayınları, ISBN: 975-9703-48-3 |
| 3 | Candan Varlık, Su Ürünleri İşleme Teknolojisi, İstanbul Üniversitesi Yayınları, No: 4465, ISBN: 975-404-715-4 |